Nos activités
Cours de Cousine
Au restaurant « Al Vecchio Convento », nous organisons des cours de cuisine de la durée d'une semaine, pour vous faire découvrir les secrets de la cuisine italienne.
Outre aux cours de cuisine, nous vous proposons d'autres activités intéressantes : la chasse à la truffe, des visites aux caves viticoles, la dégustation de produits du terroir et des visites guidées aux villes d'art comme Ravenne. Les cours de cuisine peuvent aussi durer une seule leçon, structurée "sur mesure" pour vous.
Pendant nos cours de cuisine, nous proposons des spécialités italiennes : pâtes, riz, truffes et champignons, pizza et pain, desserts.
Cours d'italien pour etrangers
En collaboration avec le "Centro Culturale l'Olmo", nous organisons des cours de langue et de culture italienne pour étrangers, structurés selon la préparation des étudiants.
Les cours ont lieu dans l'école d'italien pour étrangers de Portico di Romagna, située dans l'un des palais historiques du centre de Portico, à 50 mètres de notre hôtel diffus.
Les cours de langue italienne sont dispensés par des enseignants qualifiés et expérimentés. Les cours pour étrangers sont plusieurs : le « Club50 », les cours de conversation ou les classiques cours de langue italienne.
En plus, nous organisons plusieurs semaines de vacances en association avec les cours d'italien.
Chasse a la Truffe
Outre aux excursions à cheval, à la randonnée dans le parc national des « Foreste Casentinesi », ainsi qu'aux parcours pour cyclistes, vous pourrez faire des excursions à la recherche de tubercules, de truffes blanches pendant l'automne, et de truffes noires pendant le reste de l'année.
Matteo, chef et expert en truffe, vous accompagnera avec des chiens truffiers, à la recherche des truffes dans les bois voisins.
Excursions Oeno-gastronomique
La région de l'Emilie-Romagne vous offre d'excellents produits comme le « parmigiano reggiano », le jambon de Parme, le vinaigre balsamique de Modène, le fromage de « Fossa », le cochon noir et la vache blanche de la Romagne...
Massimiliano, chef et sommelier, vous accompagnera dans les excursions œno-gastronomiques riches en parfums et en saveurs typiques de la tradition entre la Toscane et la Romagne. Ces parcours sont caractérisés par de savoureuses étapes, à vous de choisir entre :
- caves
- producteurs d'huile d'olive
- fromageries artisanales
- routes panoramiques et excursions sur les collines avec les cultures des oliviers, des vignobles et des produits du terroir
- dégustations d'amuse-gueules et possibilité d'achat