Die familiäre Leitung schafft eine elegante und doch unformelle Atmosphäre, indem sie ihren Gästen die warmen romagnolischen Traditionen und die Gastfreundschaft der hiesigen Bewohner näher bringt.

Der Begriff "kreative" Küche beschreibt am Besten den Charakter der Zubereitung: unsere Gerichte sind auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt und "espresso" zubereitet, dass heißt im letzten Augenblick, um das Maximum an Geschmack zu bewahren.